藏酷牛肉:靠特色靠品牌靠火锅走向全国市场
藏酷牛网 2010-5-6
1 藏酷牛肉不能以量取胜,也无法以量取胜
青藏高原地域特殊。海拔高空气稀薄含氧量低,一年当中冷季长暖季短,一天当中的昼夜温差大,气温低。青藏草原草低矮产草量低,缺少蛋白质含量较高的豆科牧草,这里也不具备种植玉米大豆的自然条件。因而缺乏青贮玉米苜蓿等优质牧草,从外地调运又受运费成本制约,饲养条件饲草料条件很差。在这样的条件下,让藏牦牛、藏羔羊,达到与内地普通牛(羊)同样的生长速度与体重,是不可能的。要实现效益目标,不能以量取胜,也无法以量取胜。
2 藏酷牛肉以特色取胜,靠品牌制胜。
世界屋脊上的藏酷牛肉,具有稀缺性唯一性,在地域特色方面无可比拟。是奢侈品,是高档品,应该是更值钱。当务之急是让产品走出青藏高原,走向全国大市场,由青藏高原人民的生活必需品,成为全国人民的生活奢侈品。藏酷牛肉只能走以质取胜,以特色取胜,靠品牌制胜。让藏酷牛肉比普通牛肉更值钱。
青藏高原是世界屋脊,是三江源头,是地球上第三极,具有地域的独特性。青藏高原是天然净土,牦牛是我国青藏高原的特有牛种,牦牛是由野牦牛经过驯化演变而来,属于半野生的状态牦牛是一个特殊动物。青藏高原牛羊肉是优质产品,也是健康食品,还是绿色食品中的金牌冠军。青藏高原文化底蕴深厚,世界屋脊藏酷牛是最具民族特色的品牌。
3 以<藏酷牛火锅>为载体,走向全国大市场
藏酷牛肉要由供当地人消费的生活必需品,转变到走向全国人民消费的特色食品。需要能够使其物有所值,把价格运作上去。现在,需要想出让藏酷牛肉更值钱的办法来,但是,这需要市场来买单,需要消费者来认同,如果没人认同买单,是无济于事的,只能是空喊干着急。
藏酷牛肉走向全国市场,不是自然而然的过程,这是一个商品化的过程,这是一个市场化的过程。需要研究产品形式问题,以产品形式为突破口与大市场进行准确对接。内蒙古的羔羊肉就是以火锅为载体推向全国市场的,河北的肥牛肉也是以肥牛火锅的消费方式走向全国的。值得青藏高原牛羊肉产品走向全国学习借鉴。
在全国市场上,火锅是消费热点,火锅是一种大众化的消费方式,也是一种时尚的消费方式,拥有庞大的消费者群。火锅含有‘麻辣烫’元素,不仅有很重的口味,还有很强的刺激。喝咖啡能够让人上瘾,吃火锅也会让人上瘾。现在,火锅有很多发烧友,藏酷牛肉选择火锅,靠<藏酷牛火锅>这一业态形式,就能够走向全国大市场。
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我国的酷牛肉有世界屋脊‘藏酷牛肉’,还有内蒙草原‘蒙酷牛肉’。蒙酷牛在内蒙古大草原上放牧饲养,藏酷牛在世界屋脊牧场上放牧饲养。酷牛肉是高品质牛肉,都具有地域稀缺性特点。

藏酷牛是世界屋脊牧场上独具特色的牛种,与企鹅、北极熊并列为世界三大绿色动物。藏酷牛肉是一个最具民族特色的高档酷牛肉,其外观是特有的‘高原红。

藏酷牛肉是一个高端产品,藏酷牛品牌具有世界屋脊地域特征,其外观特征是‘高原红’ <藏酷牛烤肉>是酷牛肉的专门渠道资源。是面向高端消费人群的体验店。

牦牛是由野牦牛经过驯化演变而来.藏牦牛是一个半野生状态的特殊动物。由于世界屋脊贡献了藏酷牛这个独具特色的牛种,才产生了最具民族特色的酷牛肉品牌。

<藏酷牛火锅>使用具有高原红特色的藏酷牛肉,还使用世界屋脊雪山冰水做锅底。增加了藏酷文化的元素,充分体现出独具的藏酷特色。专门满足都市人高品位消费需求。





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