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<藏酷牛火锅>靠火锅把顾客黏住
作者:藏酷牛网    文章来源:2009-7-10    点击数:1997    更新时间:2009-12-25

                 <藏酷牛火锅>靠火锅把顾客黏住

                   

                                          藏酷牛网  2009-7-10

 

现在,企业的经营边界已经被打乱,界限不再明显。出现了你中有我、我中有你的现象。最近,麦当劳推出了麦咖啡,也开始玩咖啡。这实际上是跨行业经营,是在抢星巴克的地盘。

 

麦当劳为什么要玩咖啡?因为咖啡代表着欧美文化,这种文化对顾客有强大的感召力。同时,咖啡还会让消费者上瘾,可以把顾客粘住。餐饮业的经营者,都千方百计地想方设法把顾客黏住。黏住顾客人气就旺,经营的店就能红火。

 

目前,麦当劳在中国的7个城市里大肆推广的“鲜煮咖啡”, “鲜煮咖啡”是什么?就是现场制作,现场制作的产品新鲜热乎,就能讨得中国人喜欢。“中国人喜欢热食”这是洋快餐得出来的结论。在美国的餐馆里,客人一进门要递上一杯加冰的凉水,在中国的餐馆里递上的则是一杯热茶。这是饮食文化的差异,美国人吃东西喜欢凉,中国人则喜欢热。

<藏酷牛火锅>玩的是火锅,实行一锅打天下,就是针对国人喜欢热乎的安排设计,就是为了满足国人讲求现场制作的需求偏好。星巴克在各个店里添置了烤箱。星巴克这样做是有目的的。星巴克认为,烤过的食品比过去用微波炉加热的味道好很多,因为这样做可以黏住顾客。

中国人不好伺候,吃东西还讲求口味,光有‘热乎新鲜’是不够的。火锅含有‘麻辣烫’元素,不仅有很重的口味,还有很强的刺激。喝咖啡能够让人上瘾,吃火锅也会让人上瘾。

现在,火锅有很多发烧友,许多人离不开火锅,三天两头就得吃一次火锅。不然,就馋的慌,就干活没劲,就没情绪。经过深入研究实践,藏酷牛肉产品选择了火锅这个载体,这是针对中国人消费习惯的‘有的放矢’,也是针对中国消费者进行‘量身定做’。

 

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●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性



    我国的酷牛肉有世界屋脊‘藏酷牛肉’,还有内蒙草原‘蒙酷牛肉’。蒙酷牛在内蒙古大草原上放牧饲养,藏酷牛在世界屋脊牧场上放牧饲养。酷牛肉是高品质牛肉,都具有地域稀缺性特点。




    藏酷牛是世界屋脊牧场上独具特色的牛种,与企鹅、北极熊并列为世界三大绿色动物。藏酷牛肉是一个最具民族特色的高档酷牛肉,其外观是特有的‘高原红。




    藏酷牛肉是一个高端产品,藏酷牛品牌具有世界屋脊地域特征,其外观特征是‘高原红’ <藏酷牛烤肉>是酷牛肉的专门渠道资源。是面向高端消费人群的体验店。



    牦牛是由野牦牛经过驯化演变而来.藏牦牛是一个半野生状态的特殊动物。由于世界屋脊贡献了藏酷牛这个独具特色的牛种,才产生了最具民族特色的酷牛肉品牌。

酷牛肉

    <藏酷牛火锅>使用具有高原红特色的藏酷牛肉,还使用世界屋脊雪山冰水做锅底。增加了藏酷文化的元素,充分体现出独具的藏酷特色。专门满足都市人高品位消费需求。













 

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