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青藏草原应该减哪些畜?采取什么方式减?
作者:张振武    文章来源:2012-2-24    点击数:2497    更新时间:2012-2-24

 

2010320日,农业部公布《2009年全国草原监测报告》。监测结果表明,全国重点天然草原的牲畜超载率为31.2%,较上年下降0.8个百分点。就是说,在我国天然草原上,占三分之一比例的牲畜是超载的,是多余的,是需要减员的。

 

当前,青藏草原养了一些‘不可以养’的牲畜,比如说绒山羊。也养了一些‘不值得养’的牲畜,比如说半细毛羊。还养了一些‘不应该养’的牲畜,比如说公牦牛。这些牲畜从经济角度来说价值低,从生态角度说是得不偿失的。调整草畜关系就是调结构,也是转变发展方式的重要内容。

 

草原是我国重要的碳汇资源,是国家生态安全的屏障。牲畜超载过牧是草原退化沙化的重要原因,保护建设草原需要有调整草畜关系的措施。保护建设草原,就要让草原休养生息,就需要采取减畜措施,给草原减负,通过人为干预,实现草畜生态平衡。

 

当然,青藏草原牧区减畜,有一个减什么,即减哪些畜的问题,也有一个怎样减,即采取什么方式减的问题。笔者提出下列‘减畜’方案,供领导与专业人士参考。

 

  通过季节性减员实现‘减畜’

 

青藏高原不宜发展的细毛羊产业,因为细毛羊产业,毛是主产品,肉是附产品。而‘羊’是‘毛’的载体,养细毛羊就是为了收获羊毛,商品羊为了在第二年获得剪毛,必须渡过冬季。在种公羊、基础母羊与商品羊,统统都要越冬的情况下,就扩大了越冬畜群的数量,加大了冬春脆弱期草原的压力,加速了草原退化沙化。

冬春是草原最脆弱的季节,所谓保护草原,实际上就是保护冬春季的草原。只有将细毛羊转型为肉羔羊,使之在当年育肥出栏。这样,牲畜就实现了季节性减员,草原也实现了季节性禁牧,最大限度地减轻冬春季草场的压力,对草原生态实现有效的保护。所以,青藏高原地区要将细毛羊转型为肉用羊,并努力实现羔羊当年育肥出栏。

 

通过季节性减员让草原实现减畜的方式,不仅不会因为减畜降低牧民的收益,而且由于将普通羊肉升级换代为羔羊肉,使羊肉产品增值价格提高,还提高了出栏率和商品率,有利于牧民增收。当冬季来临时,商品肉羔羊全部出栏,饲养过程中不必经历冷季,相应减少了冬季损耗。大大减少了冬季严寒风雪造成的消耗损失,从而增加了农牧民的收入。这样,通过季节性减员来减畜,就可以收到鱼与熊掌兼得的效果。

 

二 通过调整畜群结构实现‘减畜’

绒山羊对天然草原破坏严重,是草原生态持续恶化的罪魁祸首,不仅肯光地上的青草,还掘草除根。欧洲各国基本上不养山羊,澳大利亚、新西兰不养山羊,美洲也不大量养山羊,连非洲也不养,亚洲的日本、韩国更不养,只有中国在天然草原上大量养绒山羊。为保护脆弱的青藏草原,青藏高原地区需要遵循有所为有所不为地原则,进行取舍抉择,痛下决心放弃饲养绒山羊。

绒山羊是羊绒产品的载体,为了在第二年获得羊绒,山羊必须年复一年地渡过冬季。无法在冬季实行季节性减员。这样势必会增加越冬畜群数量,加大了冬春草场的压力。为了防止青藏草原进一步退化沙化,在青藏高原应坚决果断地放弃绒山羊。转型饲养肉羔羊,肉羔羊可以在当年育肥出栏,能够把那个消耗掉膘不增重的冬季躲过去。最大限度地减轻冬春草场的压力,减少冬春牲畜季节性掉膘,降低消耗减轻经济损失

 

三 通过农区资源替代实现‘减畜’ 

 

青藏高原牧区牲畜超载过牧越来越严重,草畜矛盾越来越尖锐,已陷入恶性循环的怪圈中,掉进难以自拔的泥潭之中。就是说,靠牧区自身资源难以扭转困难局面,靠牧区自身的力量无法转型走出困境,任凭牧区自身发展难以走向良性循环的道路。必须要有外援,要有外部资源注入。

 

 1  用农区优势畜牧资源对牧区进行替代支援

 

青藏草原畜牧业有特殊情况,就是外部畜种无法适应这里严酷的环境条件,只能利用区域内部的畜种资源来解决。青藏地区是分为农区和牧区的,不论农区还是牧区都是青藏高原地区,所处的海拔高度大致相近,气候条件大概相同,牲畜与农作物不同,农作物在生长过程中不能移动,而牲畜是带腿的动物,是可以低成本认为移动的。这样就可以把牧区冬季所从事的的饲养内容转移到牧区来操作实施,用农区的优势畜牧资源来支持牧区,对牧区实施资源替代。

 

在青藏高原地区,历史上曾经有牧繁农育的做法,笔者建议的方案是‘农繁牧养’,就是在农区进行繁育,然后到牧区去饲养。因为,冬季是牲畜繁育季节,也是缺草少料天寒地冻的艰难季节,是牧区风雪冰冻灾害频发的季节,是不适合畜牧业生产的季节,牧区冬季的生产活动最好转移到农区去,利用农区的饲草饲料资源丰富的条件,利用农区居住集中交通便利的有利条件,利用农区暖棚资源充足的优势条件,在农区进行牲畜繁育,然后由农区对牧区进行牛源支持,以农区为主导带动牧区的发展。

 

当前,青藏高原牧区自然灾害频繁,特别是冬季雪灾的频率和程度在进一步加剧,对畜牧业影响危害极大。因此,提高防抗冰雪灾害能力成为一项非常迫切重要的工作。从畜牧业角度说,防抗冰雪灾害主要措施是饲草料的保证,还有牲畜暖棚建设等。农区与牧区相比较,饲草料资源充足丰富,暖棚资源数量多条件好,人工授精技术力量雄厚,推广普及的基础好。如果利用这些优势资源为牧区搞繁育,为牧区提供牛源,提供用于育肥的公牛犊,提供用于繁育的基础母牛。这样,就形成了农区对牧区的救助,形成了农区对牧区的支援,能够解救牧区冬季畜牧业生产走出困境。

 

2  用农区优势牛种资源为牧区搞繁育

 

青藏农区的西门塔尔改良牛,是用西门塔尔牛做父本,对本地黄牛进行杂交改良的后代牛。低海拔地区的西门塔尔牛引入青藏高原后,已经在青藏高原生活了三代以上,经过多年驯化积累,已经适应了青藏高原高寒高海拔的严酷环境。

 

青藏西门塔尔牛不仅具有较高的适应性,还具有较高的乳肉生产性能。不论与本地黄牛相比,还是与牦牛相比,藏西门牛的乳肉生产性能都高出一筹,具有显著而突出的优势。它已经成为本土化的西门塔尔牛,已经具备对青藏高原的高度‘适应性’,这在青藏高原地区是不可多得的,对提高本地牛的生产性能是一种优势资源。这在全世界的西门塔尔牛中是唯一的,所以也是宝贵难得的优势畜牧资源。

 

青藏农区西门塔尔牛做母本,用野血牦牛冻精做父本生产种间杂交牛。这种以‘农区西门塔尔改良牛’为母本,用‘野血牦牛’做父本的杂交牛,我们称之为‘野血西门塔尔牛’(简称‘野西牛’)。由于‘野西牛’中含有50%野牦牛血液,能够提高对青藏高原的适应能力。由于‘野西牛’中含有50%的西门塔尔血液,能够提提升肉用和乳用生产性能。经过对青藏地区优势畜种资源的杂交组合,就创新出一个有推广应用价值的配套系。

 

在青藏高原农区杂交繁育获得的‘野西牛’,提高了对青藏高原的适应能力,还提升了乳肉生产能力。然后,将‘野西牛’转移到海拔更高的牧区去饲养。这种杂交改良牛,乳肉等生产性能大大提高,也具备了牦牛一样的对高寒环境的适应能力,对青藏高原牦牛的生产力水平提高,对青藏草原减畜增效,对保护建设青藏草原生态环境具有重要意义。

 

3   为牧区提供能够快速育肥的公牛犊

 

 ‘野西牛’中含有野牦牛血液,能够对青藏高原的适应能力大大提高 。‘野西牛’中含有西门塔尔血液,大大提提升了肉用生产性能。野西牛公牛生长快个头大,肉用性能较好,转移到牧区交给牧民作为肉牛来饲养,二年就可以实现育肥出栏,大大缩短饲养周期,节约了饲草饲料,减少了畜群数量,,优化了畜群结构,减轻了草场压力,提高了生态效益,也提高了牧民的收益。

 

政府可以把农区的公牛犊买下来,通过政府补贴的方式,转移到牧区由牧户做架子牛来饲养,通过快速育肥实现二年出栏。由于牧区育肥所需公牛犊由农区来提供,牧区不再大量繁育生产牛犊,本交公牛就成为多余之物,就可以把公牛减掉,公牛减掉之后,青藏草原畜牧业就实现了减畜。

 

当地政府可以用农区断奶后的杂种牛犊,拿到牧区兑换牧户手中的公牦牛,从农区调给牧民一头架子牛,一头换一头,牧民没有经济损失,还提高了牲畜的出栏率和商品率,牧民就乐意接受从生态效益上讲,通过减少了公牛实现了草原减畜降负,优化了畜群结构,收到了生态效益和经济效益的双赢。这样,农区就成了牧区的繁育基地,实行‘农区繁、牧区养’

 

青藏高原的农区拥有丰富的农作物秸秆,也可以大面积地种植产量更高的牧草作物。由于农区饲草饲料资源比较丰富,还有较好的暖棚设施条件,海拔也比较低。在这些优越条件下,母牛营养条件好,能够较早地及时地发情,可以较早地实施人工授精,牛犊可以较早地出生,可以在青草返青之后,及时地将野西牛的公牛犊转移到牧区去放牧饲养。这样牛犊就可以获得一个完整的青草季节。进行快速生长育肥,实现牦牛犊的二年育肥出栏。

 

相关阅读:

 

        在青藏农区建繁育场为牧区提供育肥犊牛

 

        青藏西门塔尔与野血牦牛杂交组合生产野西犏牛 

 

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        藏羔羊当年育肥出栏能够实现生态经济双赢



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酷牛肉

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