鸟类中的野生原鸡被人类饲养驯化成家养鸟鸡
鸟鸡网 2011-12-31
中国鸡文化源远流长,内涵丰富多彩,早在3000多年前甲骨文中就有“鸡”字。鸡与鸟在远古时代是一家子,后来鸟被人类饲养驯化成家养鸟鸡。鸟鸡肉和鸟鸡蛋也成为人们的日常食品。但是,家鸡究竟起源于何时何地?世界各地说法并不一致,传统说法认为,家鸡约4000年前起源于印度。有关专家对河北省磁山古遗址内发现的鸡骨研究鉴定后,将世界家鸡驯养史提前到8000年前,认为或许这里才是家鸡起源地。
从磁山遗址发现的鸡骨标本来看,这些鸡骨经过科学测定,实际年代应该在距今8000年以上。这表明公元前6000年前,中国就已经有了驯养的家鸡。这些鸡骨与现代鸟类中野生原鸡最为接近,但小于现代家鸡;这些鸡骨中绝大多数为公鸡,母鸡数量很少,这是因为,磁山先民将公鸡宰杀而将母鸡留下来产卵,因而公鸡骨骸较多。这也间接证明了磁山遗址出土的鸡骨标本确属家鸡。
参考文献:
《世界家鸡驯养史推至八千年前》
《新华网》(曹国厂、王炳美)2011-10-17
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鸟鸡是一种低碳的生产方式,也是一种健康的消费方式。鸟鸡们“饿了吃青草,馋了吃蚂蚱”,使鸟鸡蛋拥有了鲜明的特色,使鸟鸡肉具有了鲜美的肉质,赢得了宅男宅女们的青睐。

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