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肉杂鸡要通过转变饲养方式,去占领低碳农业制高点
作者:张振武    文章来源:2010-2-27    点击数:1062    更新时间:2010-3-23
        肉杂鸡要通过转变饲养方式,去占领低碳农业制高点

                   ——张振武对肉杂鸡产业理论概括系列之(3

                      2010-2-22

20091226~27日,“817”肉杂鸡研讨会在山东济南召开,拉开了对中国肉杂鸡现象深入讨论的序幕。笔者根据<中国禽业导刊>2010年第二期对研讨会的深度报道,抱着讨论探索的态度,发表对肉杂鸡产业的理论概括系列,本篇为系列之三。

在研讨会上,有的专家说肉杂鸡抗病能力差,这里面有误区,不是肉杂鸡抗病能力差,而是由于采取了与快大鸡同样的饲养方式所导致的。肉杂鸡如果选择与快大鸡一样的工业化生产方式,快大鸡的问题同样会出现在肉杂鸡身上。因为,鸡不是铁铸的,也不是铜造的,是有生命的。工业化生产方式同样会导致肉杂鸡疫病多发,难以治愈无法对付。

在肉杂鸡的生产体系中,由于母系蛋鸡和父系公鸡育种体系完善,疫病纵向传播的途径得到有效控制,商品代的疫病主要是舍饲笼养的饲养方式造成的。这个问题需要从转变发展方式来入手解决,肉杂鸡在低碳经济大潮中,要向生态文明的饲养方式转变,由工厂化舍饲笼养向生态化放养转型。

对肉杂鸡疫病防治问题,需要从转变发展方式来入手解决,将肉杂鸡升级换代为生态型肉杂鸡。这次研讨会应该向哥本哈根气候大会那样,让肉杂鸡占领低碳农业的制高点。研讨会没有关注肉杂鸡的低碳发展方向问题,应该是一个巨大遗憾。

肉杂鸡是中国特色肉鸡产业的亮点,给中国特色肉鸡业创造了机会,我们一定要抓住这一难得的机会,不失时机地改变肉鸡业的结构,尽量增加我国自己能够主导的肉鸡产业分支,保住优质型黄羽鸡的地盘,发展扩大肉杂鸡的比重,减少快大型白羽鸡的比重,至少不能让其一鸡独大,使我国肉鸡产业不至于畸形发展。

 

发展中国特色肉鸡产业的出路在于转变发展方式,这是肉鸡业迫在眉睫的一件大事。党中央强调的转变发展方式也适合肉鸡业的情况。当前,应对气候变暖成为各行各业的重要任务,肉鸡业也不能例外。全球经济都在紧盯低碳方向进行绿色转型,我国更是责无旁贷。中国政府已在哥本哈根会议上作出了到2020年二氧化碳排放下降40%以上的承诺。并将要将低碳发展方式列入第十二个五年规划。低碳经济已是养鸡业绕不过去的问题,肉杂鸡必须要走低碳循环的路子,向生态文明的饲养方式转变,由工厂化舍饲笼养向生态化放养转型。

 

现在,许多地区的黄羽鸡选择了林下放养方式,生态型肉杂鸡更是从诞生那天起,就定位在生态化饲养方式上。采取生态化饲养方式,肉鸡可以呼吸到更多新鲜空气,可以降低饲养密度,可以让鸡拥有较大的生存空间,拥有更多的动物福利,让饲养的肉鸡少生病,甚至不生病。通过饲养方式的转型,使所饲养的肉鸡获得动物福利,减轻疫病发生的几率,减轻政府与社会的疫病防控压力,减少农户与企业的经济损失。

 

生态化饲养方式不但能够降低防疫成本费用,还让鸡产品拥有绿色健康的品质,获得较高的附加价值。不仅能够增加养殖户的收入,还能够让消费者吃上健康安全放心的鸡产品,从源头上保证了食品安全。采取生态化放养方式,养鸡排泄的粪便由绿色植物吸收利用,减轻了养殖业对环境的污染。

 

生态化饲养方式不仅是生态友好型饲养方式,还是资源节约型的生产方式。采取生态化饲养方式,北方养鸡农户不需要建设投资较大的高标准的土建鸡舍,能够节省建筑材料,减少建鸡舍的投资。只需在林地上、果园里、草地中,建设一个造价低廉的半地下塑料鸡棚,用于遮风挡雨和保温增温。饲养设备也很简单,在支架上铺塑料网,上面放饲料桶和饮水器即可。

 

我国南方气温较高,更不需要投资建设鸡舍,冬季养鸡搭建一个简易棚即可养鸡。夏季还可以利用树木进行披荫降温,防止热应激。采用生态化方式养鸡投资少,养鸡农户不必大量举债来养鸡,没有贷款还本付息的压力。他能承受季节性饲养的安排,能接受弹性制生产的调度。行情好价格高,有利可图时,就饲养生产;价格下跌出现卖难时,可以停产歇业,有效规避市场波动带来的风险。

肉杂鸡产业具有中国特色、产品具有中国特点、品牌具有中国特征,肉杂鸡未来的发展方向是生态化方向,应该选择低碳的技术路线。肉杂鸡要升级换代为生态型肉杂鸡,在全球经济社会绿色转型,在生态畜牧业大潮中,占领低碳循环养鸡业的全球制高点,为中国养鸡业在世界上占据一席之地。

附录:

一、微博词汇:

1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉

2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’

3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。

4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。

5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。

 

二、参考文献:

1<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>

  《生态畜牧网》(张振武2010-1-25

   2<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>

生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11



 

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