| 网站首页 | 藏酷牛模式 | 世界屋脊牧场 | 世界屋脊市场 | 世界屋脊会场 | 加盟导引 | 藏酷畜牧图库 | 图说与视频 | 
您现在的位置: 世界屋脊牛 >> 世界屋脊牧场 >> 藏鸟鸡牧场 >> 正文
肉杂鸡根据消费需求,组合出各具特点的肉鸡品种
作者:张振武    文章来源:2010-2-27    点击数:1210    更新时间:2010-3-23
           肉杂鸡根据消费需求,组合出各具特点的肉鸡品种

               ——张振武对肉杂鸡产业理论概括系列之(7

                   2010-2-22

20091226~27日,“817”肉杂鸡研讨会在山东济南召开,拉开了对中国肉杂鸡现象深入讨论的序幕。笔者根据<中国禽业导刊>2010年第二期对研讨会的深度报道,抱着讨论探索的态度,发表对肉杂鸡产业的理论概括系列,本篇为系列之七。

在本次会议上,有专家提出:“既然‘817’肉鸡已经存在很多年了,而且也得到了用户的认可,要把它作为一个新的肉鸡配套系进行品种审定。对此,有关专家提出了相应看法:一个新的品种或配套系要通过国家审定,必须经过纯系选育几个世代后才可以,“817”肉鸡上产只是一个简单的制种过程,因为它没有稳定的父系和母系来源,没有固定的种群,配套模式也不固定,因此无法进行品种审定。”

 笔者认为,经济杂交与育种是两回事,也不能把‘制种’与‘育种’混为一谈。制种是生产活动,而育种是科研活动,应该单独进行,不可以掺和到肉杂鸡产业链当中来。由于育种活动周期较长,需要经过几个世代的纯系选育,还得通过国家审定。而经济杂交是经济生产活动,产业体系成员每时每刻都有成本费用发生,它等不及耗不起。况且,肉杂鸡的父本是专业肉鸡品种,是世界先进育种体系的结晶,生长速度最快,肉料比最低。母本海兰是专业蛋鸡品种,也是世界先进育种体系的产物,产蛋性能好,也能兼顾肉用性能。

 

肉杂鸡不是一个品种,而是一个品类,是一个产业模式,并且将要逐渐发展成一个商业生态系统。即使把“817”作为一个新肉鸡配套系通过国家审定,也不能放之四海而皆准,中国市场最大的特点就是多样化,要用多样化的衍生产品来满足适应,无法做到一鸡独大。

 

817”是肉杂鸡的一种,是原创品种,是代表品种。它会衍生出一系列的数量众多的杂交组合,这些组合都是肉杂鸡的衍生产品,是肉杂鸡系统的一个成员。因为,中国的鸡肉市场市场已经多元化,消费需求多样化,在外观上有个性化诉求,在品质上有特殊性需求。

 

有人说,目前肉杂鸡的杂交组合不是最优化的,肉杂鸡在中国多样化市场环境下,不会有唯一品种,追求最优的品种是一厢情愿,只有最合适的品种,如同服装一样,你穿着好就是好,但穿到我身上不一定合适。

 

肉杂鸡最大的优势是适应市场需求,能够根据市场需求实行量身定做,快速地组合出各具特点的肉鸡品种。我国肉鸡经济杂交品种素材资源丰富,可以根据市场需求开展经济杂交活动。生产数量众多各具特点的肉鸡品种,满足了市场的多样化需求,肉杂鸡提供的就不是一个品种,而是一系列品种。

 

如活鸡市场对外观羽色有要求,肉杂鸡就是用安卡红公鸡,其杂交的F1代羽色都是红色,与黄羽鸡毛色相近,而且在肉质和口感上,与三黄鸡接近,能够得到活鸡市场的认可。肉杂鸡的每一个杂交组合都是一个细分品种,每一种配套系都是一个品种。肉杂鸡的品种就是多种多样的,如同服装一样,有男装有女裙,有西装有夹克衫等等。

 

经济杂交与生产的距离更近,它是短平快的。可以从国情实际出发,从市场需求出发,根据生产需要采取经济杂交方式,来获得地域生态型品种,来获得市场生态型品种。在生产实践中,也不必路经依赖地照搬国外生产体系,教条主义地拘泥于从原种出发,构建祖代、父母代、商品代配套的生产体系。可以根据生产需要可以采取虚拟配套系来获得种源。

 

虚拟配套系统是成本最低的配套系,是最容易商业化的配套系,能够构建虚拟配套系是最理想的供种方式。采取虚拟方式建设配套系,是多快好省的供种方式。肉杂鸡是肉蛋杂交鸡,肉杂鸡=商品蛋鸡♀×肉公鸡♂。肉杂鸡是利用海兰、罗曼等商品蛋鸡做母本,用快大鸡做父本,采取经济杂交方式生产的商品代肉食鸡。种鸡资源丰富,价格低廉容易获得。肉杂鸡父本母本都是现成的,父母代数量充足,不用花钱建种鸡场,不必投资建设配套的种鸡繁育体系。采取虚拟方式即可形成供种体系,直接组合经济杂交,就能迅速形成产业规模。

肉杂鸡采取虚拟配套系的方式,成本低质量高效果好,是最好的种蛋鸡雏生产方式,如果自不量力地另起炉灶去搞育种,是多此一举,是得不偿失的。对于肉杂鸡产业来讲,育种制种并不是当务之急,肉杂鸡有现成的父本母本,父本是最好的专用肉鸡品种,母本是最好的专用蛋鸡品种,采取虚拟配套系拿来主义,是最好的方式。

附录:

一、微博词汇:

1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉

2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’

3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。

4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。

5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。

 

二、参考文献:

1<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>

  《生态畜牧网》(张振武2010-1-25

   2<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>

生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11


 

相关阅读:

 

        在青藏农区建繁育场为牧区提供育肥犊牛

 

        青藏西门塔尔与野血牦牛杂交组合生产野西犏牛 

 

        把野西犏牛公犊提供给牧区实现二年育肥出栏 

 

        野西犏牛母犊农区牧区共享的基础母牛资源 

 

        对欧拉母羊提早配种在暖棚里接冬羔 

 

        欧拉羊是藏绵羊中最珍贵难得的肉羊种子选手 

 

        青海贵南牧户吉贝欧拉羔羊当年育肥出栏 

 

        藏羔羊当年育肥出栏能够实现生态经济双赢



●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性



    我国的酷牛肉有世界屋脊‘藏酷牛肉’,还有内蒙草原‘蒙酷牛肉’。蒙酷牛在内蒙古大草原上放牧饲养,藏酷牛在世界屋脊牧场上放牧饲养。酷牛肉是高品质牛肉,都具有地域稀缺性特点。




    藏酷牛是世界屋脊牧场上独具特色的牛种,与企鹅、北极熊并列为世界三大绿色动物。藏酷牛肉是一个最具民族特色的高档酷牛肉,其外观是特有的‘高原红。




    藏酷牛肉是一个高端产品,藏酷牛品牌具有世界屋脊地域特征,其外观特征是‘高原红’ <藏酷牛烤肉>是酷牛肉的专门渠道资源。是面向高端消费人群的体验店。



    牦牛是由野牦牛经过驯化演变而来.藏牦牛是一个半野生状态的特殊动物。由于世界屋脊贡献了藏酷牛这个独具特色的牛种,才产生了最具民族特色的酷牛肉品牌。

酷牛肉

    <藏酷牛火锅>使用具有高原红特色的藏酷牛肉,还使用世界屋脊雪山冰水做锅底。增加了藏酷文化的元素,充分体现出独具的藏酷特色。专门满足都市人高品位消费需求。











 

发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口
 
  • 上一个文章:

  • 下一个文章:
  •          网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
     
    相关新闻
    世界屋脊草原牦牛二年育成出栏项目建议
    第二章:牦牛双父本杂交改良技术路线
    第三章:牦牛二年育肥出栏技术要点
    第四章:青藏高原农区繁牧区养野西犏牛
    第五章:中央政府提供青贮玉米草料包资
    第六章:牦牛二年育肥出栏的意义价值
    把牧场主名字作为一个品牌要素注入会员
    店场网平台为每一青贮草料包配置标签编
    利用牛脸识别技术为牛羊业提供食品安全
    将鸟鸡牧场视频作为数据库内容进行储存
    论坛新帖
    留    言
    yiwen

    6月12日

    祝贺

    6月12日

    祝贺

    6月12日

    祝贺世界屋脊牧场网站…

    4月5日

    三原三宝

    宅餐馆

    宅网导航

    宅店名录

    宅餐网群

    家餐馆

    宅鲜野豆坊

    东北宅豆坊

    私宅米饭坊

    宅鲜米粥坊

    麻辣宅香锅

    藏酷牛排屋

    宅火锅

    宅涮锅

    宅香锅

    火锅面

    火锅饺

    家常锅

    手抓锅

    宅炖锅

    宅鱼头

    羊蝎子火锅

    私宅小笼包

    宅鲜馒头铺

    宅食坊

    宅豆坊

    宅面坊

    宅奶坊

    宅烤坊

    宅笼包

    宅米饭

    宅粥坊

    荞麦火锅面

    青稞火锅饺

    家常菜火锅

    宅炖菜火锅

    宅餐吧

    宅茶吧

    宅酒吧

    宅烤吧

    宅咖啡

    私家餐馆

    私宅菜馆

    私宅酒吧

    私宅茶吧

    私宅咖啡

    私宅香锅

    白天鹅肉火锅

    宅卖吧

    宅卖羔羊肉

    宅卖酷牛肉

    宅卖野猪肉

    宅卖鸟鸡肉

    宅卖野稻米

    宅卖鸟鸭肉

    宅卖天鹅肉

    宅卖鸟鸡蛋

    宅卖鸟鸭蛋

    宅卖天鹅蛋

    蒙酷肥牛火锅

    生态畜牧

    生态牧场

    藏酷牛

    藏羔羊

    羔羊网

    酷牛网

    野猪网

    鸟鸡网

    羔羊牧场

    酷牛牧场

    野猪牧场

    鸟鸡牧场

    锡蒙羔羊肉

    3羊手抓肉

    180羔羊肉

    S藏酷羔羊肉

    呼蒙羔肉

    黑野猪肉

    白野猪肉

    农家黑猪肉

    乡土黑猪肉

    蒙酷香猪肉

    藏酷香猪肉

    草原万顺

    藏酷牛肉

    蒙酷牛肉

    东北酷牛肉

    S藏酷牦牛肉

    白鸟鸡肉

    黄鸟鸡肉

    藏鸟鸡肉

    红鸟鸡蛋

    稻鸟鸭肉

    白天鹅肉

    锡蒙羔加盟

    锡蒙羔涮锅

    [版权所有] 世界屋脊牛网 Copyright© 2007 All Rights Reserved   对于任何抄袭、仿造、镜像本站的行为将被视为侵权,我们保留通过法律手段追究的权利 通用网址:世界屋脊牛   与我们联系:sqzcfwm@sina.cn, 电话:0476-5856226   备案序号:蒙ICP备11002388号 站长: