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肉杂鸡渗透到了蛋鸡业,为蛋鸡产品增值提供了支持
作者:张振武    文章来源:2010-2-27    点击数:751    更新时间:2010-3-23
          肉杂鸡渗透到了蛋鸡业,为蛋鸡产品增值提供了支持

             ——张振武对肉杂鸡产业理论概括系列之(11

                 2010-2-24

20091226日,“817”肉杂鸡研讨会在山东济南召开,<中国禽业导刊>对研讨会进行了全面细致的报道,采取‘817肉鸡研讨会侧记’的形式发表<中国禽业导刊>2010年第二期上。这是行业对肉杂鸡现象的正式表态,对肉杂鸡产业的高度关注,预示着肉杂鸡将要由边缘进入主流,由另册进入正册,将会对肉杂鸡行业发展起到重要的推动作用。

肉杂鸡在广度上覆盖了蛋鸡业和肉鸡业。肉杂鸡也深度介入了黄羽肉鸡和白羽肉鸡。改变了中国肉鸡产业的整体格局,扩大了肉鸡业生存发展的空间。从广度上讲,不仅有沿着肉用方向的肉蛋杂交,也有肉用目标的土洋杂交。肉杂鸡渗透到黄羽肉鸡领域,如用隐性白快大鸡做父本,与三黄鸡进行杂交组合,培育出了带黄毛的快大鸡。而黄毛的快大鸡也是肉杂鸡的家族成员。

肉杂鸡也深入到白羽肉鸡领域,由于肉杂鸡用快大鸡父母代做父系,扩大了快大鸡父母代公鸡的使用范围,拓展了父系公鸡的市场空间,这对快大鸡产业的发展是有利的。同时,肉杂鸡还让母系公鸡派上用场。在快大鸡父母代种鸡场中,母系公鸡作为商品代处理,由于肉杂鸡产业的发展,在父母代公鸡供不应求,难以满足市场需要时,也把母系公鸡用起来。从这个角度说肉杂鸡也是快大鸡的一个分支。

肉杂鸡也渗透到了蛋鸡业,为蛋鸡业产品增值提供了支持,蛋鸡业有关专家说,我国蛋鸡业面临着产能过剩,正在进入微利时代,加之饲料价格涨幅较大,提高了蛋鸡的养殖成本,致使养殖户效益下滑。大批中小型蛋鸡养殖户退出行业,这种退出有很多是主动选择行为,表现了养殖户对这个行业信心的丧失,他们认为蛋鸡业前途渺茫,他们要‘趁着太阳没落山及早进旅店’。

对蛋鸡业的生存状况,用规模大小解释不了,不是规模大日子就好过,规模小就赔钱难过。如此的市场环境,实际上规模大小都同样难过。小规模养殖不挣钱可以选择退出,那些大型养鸡场同样难过,但它们骑虎难下,想退无法退,想死但是死不起。

蛋鸡业只有寻找出产品增值的路径,才能够解决养殖效益下滑问题。肉杂鸡已经渗透到蛋鸡业,找到了蛋鸡业摆脱困境的路径。商品蛋鸡场转型肉杂鸡种鸡场,商品蛋鸡在生产商品蛋的同时,也生产肉杂鸡种蛋,种蛋价格比商品蛋要高,使鸡蛋产品实现溢价增值,提高了蛋鸡场的盈利能力。并拓宽了蛋品的市场销路,增强了商品蛋鸡场的市场竞争力。肉杂鸡能够兼顾蛋鸡的肉用性能,使肉杂鸡商品代有较好的肉用性能,提高淘汰蛋鸡的残值效益。

肉杂鸡也改变了蛋鸡育种导向,为满足肉杂鸡的需要,蛋鸡育种不能片面追求体轻省料,而要考虑有较好的体重和蛋重,能够兼顾蛋鸡的肉用性能,使肉杂鸡商品代有较好的肉用性能,提高淘汰蛋鸡的残值效益。在后工业化时代,产业边界日益模糊,你中有我,我中有你,互相融合的趋势越来越强。养鸡业也是这样,肉鸡与蛋鸡之间,黄鸡与白鸡之间,也会互相融合,创新出多样化衍生产品来。

附录:

一、微博词汇:

1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉

2、‘什么样的人,玩什么样的鸟,武大郎专玩夜猫子。’

3、什么样的鸟人,就会玩什么样的鸟鸡,现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。

4、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘鸟人大赛’,让你体验惊心动魄。

5、吃了<烤鸟鸡>,再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏,会让你心花怒放。

 

二、参考文献:

1<确立肉鸡放养模式的主流地位,才能在细分市场上突围>

  《生态畜牧网》(张振武2010-1-25

   2<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>

生态畜牧网 》(张振武)2009-9-11


 

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东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
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