| 生态型肉杂鸡防疫成本低效果好，受到养殖户欢迎
——张振武对肉杂鸡产业理论概括系列之（12）
2010-2-22
2009年12月26~27日，“817”肉杂鸡研讨会在山东济南召开，拉开了对中国肉杂鸡现象深入讨论的序幕。笔者根据<中国禽业导刊>2010年第二期对研讨会的深度报道，抱着讨论探索的态度，发表对肉杂鸡产业的理论概括系列，本篇为系列之十二。
<中国禽业导刊>在记者述评中说：“听许多养殖户讲，他们现在之所以不养白羽肉鸡了，是因为当前的养鸡环境越来越差了。白羽肉鸡不如起初那样好养，在原本利润不高的情况下，死亡率就成了影响左右养殖户利润的关键因素。现在白羽肉鸡易生病是很多养殖户无法对付的难题。在此情况下，他们就选择了抗病力比较强的肉杂鸡。同时，肉杂鸡也获得了发展机会。”
快大型白羽鸡采用集约化的舍饲笼养方式，高密度饲养方式违反鸡自然天性，致使鸡的抗病能力越来越弱，疾病越来越多，并越来越难防治。工业化的养鸡模式，把用化学药物消毒防疫治疗，作为对付畜禽疫病的仙丹妙药，把药物杀灭作为万无一失的措施。但是，因为病毒是无所不在无孔不入的，靠药物杀灭是不能让它们绝根断种的。治本的方法是采取生态化饲养方式，提高动物自身的免疫抗病能力。
快大鸡两月龄体重达到2 -3kg，过快的生长速度，致使其免疫器官的发育跟不上体重的增长速度。二者不平衡不协调，即使按照免疫程序注射各种疫苗，也难以产生有效的免疫应答，容易发病且难以防治。
肉杂鸡不人为追求超出鸡生长极限的生长速度，让其顺其自然地生长。生长速度适宜，其免疫系统的发育同体重增长同步，在注射疫苗时，能产生较好的免疫应答，抗病能力大大增强，防疫效果好。
生态化养殖的家禽，通过新鲜的空气，自由的运动，顺其自然的生长速度等，加强免疫器官的发育，提高免疫能力，抵抗禽流感的能力加强，致使病原微生物无法传染它，处在休眠抑制状态。
肉杂鸡为亲缘较远的肉蛋杂交鸡，发挥了生物多样性优势，具有杂种优势，抗病能力增强。采取生态化方式饲养的肉杂鸡，不实行高密度的舍饲笼养，能够在草地上自由运动，生存空间拥有量扩大，保证了动物福利，使其得到运动锻炼，因而身体健康。
生态型肉杂鸡在林地里草地中自由活动觅食，有条件采食杂草中的小虫沙砾等，补充了免疫器官发育所需的未知微量元素，提高了免疫能力，提升了自身的抗病能力。
生态型肉杂鸡在林地草地上放牧饲养，比舍饲笼养通风效果好。即使有病原菌存在，也会被大气稀释，浓度迅速降低，密度变小，且空气是流动的，病原菌会在空气流动过程中，迅速因失水等原因失去致病能力，利用通风措施进行低成本的防疫。
传统鸡场特别是建场多年的老鸡场，疫病难根除。而生态型肉杂鸡牧场,可以打一枪换个地方，可以随时移动搬迁，在林地里、草地上轮牧。生态型肉杂鸡牧场，可以随时轻易地移动搬迁塑料鸡棚，更新改换场地，更换新的饲养环境。相当于总是在新鸡场养鸡，相比固定建筑的鸡舍与工业化养鸡小区，更具灵活性和选择性。
采取生态化饲养方式的肉杂鸡，放牧场建在有草有树的地方，既能放牧，又能利用树木遮阴。能有效控制应激，提高鸡群的免疫力。肉杂鸡舍选择半地下塑料鸡棚，棚内空间扩大，方便饲养管理作业。半地下鸡舍利用土壤吸收了部分热量，能降低棚内温度，还能实现冬暖夏凉。有效解决了夏季太阳暴晒问题，解除了热应激危害。
附录:
一、微博词汇：
1、鸡、鸟鸡、肉、鸡肉、鸟鸡肉、生态鸟鸡肉
2、‘什么样的人，玩什么样的鸟，武大郎专玩夜猫子。’
3、什么样的鸟人，就会玩什么样的鸟鸡，现代鸟人专玩‘愤怒的小鸟鸡’。
4、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘鸟人大赛’，让你体验惊心动魄。
5、吃了<烤鸟鸡>，再去玩‘愤怒的小鸟鸡’这款游戏，会让你心花怒放。
二、参考文献：
1、<确立肉鸡放养模式的主流地位，才能在细分市场上突围>
《生态畜牧网》（张振武）2010-1-25
2、<我国肉鸡业要通过整体规划分类指导来再造优势>
《生态畜牧网 》（张振武）2009-9-11
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藏酷牛肉是一个高端产品，藏酷牛品牌具有世界屋脊地域特征，其外观特征是‘高原红’ <藏酷牛烤肉>是酷牛肉的专门渠道资源。是面向高端消费人群的体验店。
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