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世界屋脊牛科创专家在北京鸟巢中国牛人大会上的演讲
作者:张振武    文章来源:本站原创    点击数:797    更新时间:2018-12-17


 

将世界屋脊草原牦牛肉打造成世界级高端品牌

 

—世界屋脊牛科创专家张振武在北京鸟巢中国牛人大会上的演讲

 

中国肉类协会牛人俱乐部分会顾问  张振武

 

尊敬的各位领导专家朋友们下午好!

 

首先请允许我以中国肉类协会牛人俱乐部分会顾问、并以世界屋脊牛科创专家的身份向各位与会嘉宾致以崇高的敬意!

世界屋脊牛不是一个空洞的概念,是青藏高原牦牛改良产品群中的一个新品类。西藏当雄县是世界屋脊牛科创团队神圣事业的起点,十年前,世界屋脊草原牛科创团队就是从当雄县纳木错神湖边出发的。
 

当年我们团队与西藏当雄牦牛冻精站合作,利用野血牦牛与肉奶两用牛双父本冻精冷配技术,对家牦牛进行改良优化,将牦牛改良成犏牛,把育肥出栏周期由七八年缩短为二年,提高了牦牛肉的嫩度和口感,推动青藏高原牦牛产业向质量发展转型。这一科创成果刊登在《中国牛业科学》杂志2012年第3期上。

 

青藏牦牛二年育成出栏技术措施,缩短了牦牛的饲养周期,减少了牦牛越冬次数,降低了冬季消耗,减少了活重损失,减轻了青藏高原草场压力。还提高了牦牛的出栏率和商品率,提高了牦牛肉乳产量和质量,既保护了脆弱的青藏草原生态,又促进了牧民增收,取得了生态、经济、社会三赢效果。
 

冻精冷配人工受精是牦牛改良的关键技术,牦牛属于半野生动物,在操作实施过程中,把受精母牦牛抓住十分费劲,现在有了人工智能新技术,可以应用小型无人机飞到牛身上进行机器智能受精,技术人员利用增强现实技术在电脑屏幕上远程操作。

 

母牦牛排卵期十分短暂,人工受精最佳时点很难掌控。现在可以应用物联网传感器精准监测母牦牛排卵时间,将牦牛人工受精转型升级为人工智能受精。利用数据库为每一头牦牛建立一个电子档案,如同每台汽车都拥有一个唯一性车牌照。然后应用云计算智能终端对牦牛群进行饲养管理。

 

人工智能物联网新技术是牦牛产业转型升级的动力引擎,世界屋脊牛科创团队已经找到牦牛产业发展的痛点问题,有能力为人工智能融入牦牛业提供应用场景,为牦牛业对接应用互联网提供导航服务。

 

世界屋脊草原是牦牛藏羊赖以生存的物质基础,现在青藏草原鼠害泛滥严重触目惊心,可以应用鼠型机器人进行智能捕鼠,智能机器鼠通过机器学习图形识别,能够准确识别草原鼠,能够深入到鼠穴深处从事捕鼠行动,利用智能机器鼠实行以鼠捕鼠以毒攻毒。

青藏高原在地球上独一无二,与南极、撒哈拉沙漠并列为世界三大净土。藏酷牦牛是唯一能适应青藏高原环境的牛种,与企鹅、北极熊并列为全球三大绿色动物。日本和牛肉外观特征是大理石花纹,藏酷牦牛肉外观特征是其特有的高原红,具有竞争世界高端牛肉金牌冠军的独特优势。
 

世界屋脊是南极北极之外的地球第三极, 世界屋脊牛位于世界牛业的制高点上,这是马广胜主席为牛人俱乐部确立的新起点。今天大会吹响了牛人们进军世界屋脊牛业的号角,牛人俱乐部要从鸟巢出发,向世界牛业制高点攀登,将世界屋脊牛肉打造成世界高端牛肉的金牌冠军。

 

今天是牛人俱乐部召开的牛人大会,主角是牛人;舞台是中国肉类协会搭建的,主题是牛肉;协办方是西藏当雄县,大会标识物是当雄县境内的神湖纳木错。所以我的发言不能跑题,必须围绕这些关键词展开话题。

感谢牛人俱乐部王峰副会长给了我机会,他安排我以中国羊业教父的名义为羊人羊肉发声。由于时间关系,我只能点到为止,呼吁牛人们关注世界屋脊羔羊肉,世界屋脊草原上除了藏酷牦牛肉,还有藏酷羔羊肉,二者具有同样的地域独特性。藏酷羔羊是藏羚羊的好邻居好伙伴,藏羊肉与牦牛肉是珠联璧合的黄金搭档。

 

感谢中国牛人给中国羊人提供了今天发声的舞台,中国羊人是牛人好伙伴,中国羊人愿与牛人结成革命战友,携手共创牛羊肉未来辉煌。

 

谢谢!






 























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