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世界屋脊草原牦牛二年育成出栏项目建议书
作者:张振武    文章来源:本站原创    点击数:1026    更新时间:2018-12-7

世界屋脊草原牦牛二年育成出栏项目建议书

 

执笔人:张振武  卢志军

 

牦牛是世界屋脊草原上的主要畜种,按照现行的传统饲养方式,牦牛饲养周期过长,需要六七年才能出栏。张振武团队利用野血牦牛与肉奶两用牛双父本冻精冷配技术,对家牦牛进行改良优化,牦牛育肥出栏周期由七八年缩短为二年。

通过二年育成出栏技术措施,缩短了牦牛的饲养周期,减少牦牛越冬次数,降低冬季消耗,减少活重损失,减轻草场压力。还提高牦牛的出栏率和商品率,提高牦牛肉乳产量和质量,提升牦牛产品价值。既能保护脆弱的青藏草原生态,又能促进牧民增收,取得双赢效果。

 

第一章:牦牛二年育肥出栏产业化模式

 

第一节:牦牛二年育肥出栏项目背景

 

青藏高原是世界屋脊,又是三江源头,被誉为中华水塔,是我国的生态屏障,在全世界的生态地位也十分重要。由于气候干旱等自然因素和牲畜超载过牧等人为因素,青藏高原的草场已不堪重负,出现了退化沙化等生态问题。

 

现行的传统饲养方式,牛羊饲养周期过长,藏羊需要二、三年才能出栏,牦牛需要六、七年才能出栏。在牲畜过长的饲养周期中,需要度过多个冬季。青藏高原地区冬季天寒地冻,又缺草少料。

 

牛羊每度过一个漫长的冬季,都要消耗夏秋季节的能量储备,其结果是大量损失活重;越冬的次数越多,损失浪费的活重数量越大。由于饲养周期长导致的频繁越冬,虽然损失的是饲草资源,但归根结底浪费的是生态资源。

 

青藏草原具有极强的季节性,暖季牧草丰盛,但时间较短仅四个月左右。冷季天寒地冻缺草少料,时间长达八个月左右。冬春季节草原黑灾白灾频繁发生,牲畜冷季减重损失巨大。冬春季节草畜矛盾异常突出,牲畜超载过牧现象严重,导致草地退化甚至沙化。

 

解决青藏草原退化沙化问题,治本之策是转变生产方式。采取技术手段和行政措施,减少畜群数量,牲畜实行冬春季节性减员,为草场减负担、降压力。在青藏高原牛羊既是牧民的生产资料,也是生活资料,生态保护需要与牧民增收结合起来。

 

牦牛二年育肥出栏,通过牲畜冬春季节性减员,缩短饲养周期,既能保护脆弱的青藏草原生态,又能促进牧民增收,取得双赢效果。

 

 

针对牦牛饲养周期过长,出栏年龄过大,牛肉品质欠佳,经济效益较低等问题,缩短饲养周期,提高出栏率和商品率是主攻目标。牦牛犊二年育肥出栏,商品牛就不必再年复一年地越冬,可以摆脱缺草少料天寒地冻的季节,避免了冬季的掉膘减重,摆脱了春乏、夏活、秋肥、冬瘦的恶性循环。

 

牦牛犊二年育肥出栏,需要越冬的只有数量较少的母畜和短期育肥的商品畜。减少了越冬牛群数量,相应减少了冬季对草料和棚圈的需求。可以将宝贵的、数量极少的饲草饲料和棚圈资源,留给基础母畜使用。

 

同时,由于推广普及人工授精技术,用人工授精替代公牛本交,把多余的公牛转型为二年育肥的商品畜,优化了牛群结构,有效减轻了草原放牧压力,保护脆弱的草原生态。

  

在寒冷缺草的冬季,实行牦牛季节性减员,让牦牛犊实现二年出栏。饲养过程中仅经历一个冷季,有效地利用二个暖季生长,减少冬季消耗,降低了活重损失,提高了出栏率和商品率,有利于牧民增收,具有显著的经济和社会效益。

   

 

第二节:牦牛二年育肥出栏模式的依据

 

青藏高原地区具有特殊的经济社会生态条件,发展牦牛产业需要保护好生态环境,要把牧民增收和生态保护二者有机的结合起来,收到鱼与熊掌兼得的效果。从生态保护的角度说,需要给草原减负,通过减畜来减轻草原的压力。

 

因为青藏草原的退化沙化问题,牲畜超载过牧是重要原因。在减畜保护草原生态的同时,还要促进牧民增收,解决的途径是通过强化育肥缩短饲养周期,将牦牛由七八年出栏缩短为两年出栏。同时,提升牦牛肉的价值。

 

在畜增而草不增的情况下,草场压力越来越大。畜群长期处于营养不良的状况,致使畜群整体孱弱和生产效率低下。不仅秋肥、冬瘦、春死亡的怪圈不能打破,而且牲畜成熟晚、发情率低、生育间隔长、出生重偏低、胴体重下降的趋势已经显现。

 

上述问题产生的根本原因,是由于缺草营养不良导致的。畜群整体孱弱是营养不良造成的,母畜发情率低是营养不良造成的,出生重偏低、胴体重下降等主因都是营养不良。只有朝着减畜增效发展才是唯一出路,才能使藏区畜牧业步入良性循环。

 

 

针对牦牛饲养周期过长,出栏率、商品率过低的的问题,实行二年育成出栏。把目光盯在公牛身上是正确的。在西藏草原牛群结构中,公牛比例过高,饲养周期过长。牦牛的杂交改良方案,能够改善青藏高原的牛群结构。

 

牦牛杂交改良的第一父本是西门塔尔,其杂交后代是犏牛。因公牛雄性不育,公牛无种用价值,只能作商品肉牛处理。牦牛杂交改良方案采取人工授精技术,公牛就成为多余之物,放弃本交配种,可以省略大量饲养的公牛。

 

公牛减少了,载畜量自然就下降了,大大减轻对草场的压力。且公牛比母牛采食量大,减少公牛对保护草场的效果更为明显。把公牛犊快速育肥出栏,畜群结构就能够优化,超载过牧就可以逐步缓解,畜牧生产也就步入良性循环的轨道。

 

减畜增效是一枚硬币的两面,从增效的角度说,要提高公牛犊的肉用价值;因此,经济杂交的方向应该朝着肉杂牛方向倾斜,而不是搞奶杂牛。西门塔尔牛肉用性能好,其肉杂公牛有较好的肉用性能,是快速育肥的肉用商品牛,提高了肉用价值。

 

娟珊牛是向奶用方向倾斜的经济杂交,尽管奶用性能得到大幅提高,但其公牛犊肉用价值低,不能快速育成出栏。在内地奶牛所产的公牛犊大部分用于生产胎犊血清,无育肥价值。在西门塔尔牛与牦牛的繁育中,后代奶用性能也提高了,牛犊可吃上全奶,且有部分剩余供牧民食用。母牛的价值是产奶和产犊,公牛与母牛的价值都得到利用,综合价值得到了提高。

 

实现减畜增效目标,必须缩短饲养周期,让公牛犊由七八年出栏变为二年出栏。因为,每经过一个冬季,都要消耗损失大量活重。实现二年育成出栏,必须充分发挥育肥公牛的生长性能。

 

对增重速度来讲,肉牛种间杂交大大优于牦牛种内杂交,野血牦牛尽管生长性能有很大提升,但与西门塔尔牛相比仍有差距。不引入种间杂交,仅是牦牛种内杂交是实现不了的。

 

利用杂交优势提高家畜产肉性能,已成为全球肉业发展的主要手段,特别是远缘杂交效果更为显著。西门塔尔与野血牦牛双父本交叉轮交,也采取了种内杂交改良,利用野血牦牛提升牦牛血统的比例,提高其抗逆性和适应性。


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