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牦牛为满足社会需求一直不断改良进步
作者:张振武    文章来源:本站原创 2009-3-22    点击数:944    更新时间:2009-11-5

 

 

牦牛是一个古老的牛种,是在特殊环境下形成的特殊牛种,但牦牛并不是一个保守的牛种。它生命力旺盛而顽强,在不断焕发着青春活力。从更广阔的历史视角来看牦牛,我们就会发现,牦牛并不是一成不变的,它一直为满足社会需求不断进步,在通过杂交方式进行着改良,与时俱进地满足着经济社会的需求,始终没有停下前进的脚步。

 

我们说,牦牛并不是一个单纯的牛种,而是包含了奶犏牛、肉犏牛、役犏牛等许多衍生牛种在内的种群总称。青藏高原地区地域生态类型是多样化的,人们对牦牛产品的需求也是多样化的,这些社会需求推动着牦牛不断改良进步,这样就形成了多种生态型的衍生牦牛种群。

 

犏牛就是牦牛的衍生牛种,是牦牛种群不断创新结出的果实,犏牛用事实证明了牦牛的改良与进步。在青藏地区的发展史上,犏牛为该地区经济社会做出了巨大贡献,犏牛的作用和贡献甚至超过牦牛。我们可以冒昧地说,如果没有犏牛,牦牛的价值,牦牛的贡献,牦牛对青藏高原经济社会的作用都会打个折扣。

 

青藏高原地区,牦牛是难于替代的重要交通运输工具,被称为“高原之舟”。在这些用于交通运输的牦牛中,牦牛与黄牛杂交而来的公犏牛是主力军和排头兵。犏牛不仅具有同牦牛同样的对高原气候环境的适应力,还具有较温顺易驾驭的优点,并具有适合成群集队而行的优势。在牦牛的发展史上,为适应当地经济社会对交通运输工具的需求,牦牛就与黄牛杂交而生产犏牛,在满足了社会需求的同时,也提升了牦牛的价值。

 

在青藏高原的大中城市,由于人口集中,牛奶消费需求量大,仅靠产奶量较低的牦牛难以满足市场需求。在社会消费需求的刺激下,牦牛就与荷斯坦奶牛杂交生产奶犏牛。于是,在城市周边地区,奶犏牛产生了,奶犏牛比牦牛产奶量大,产奶周期长,满足了青藏高原地区大中城市对牛奶不断增加的需求。这是牦牛对经济社会需求的积极反应,对社会需求的适应和满足。由于用荷斯坦奶牛个体较大,用来做父本生产奶犏牛,容易发生难产,针对这一难题,张新慧博士用娟珊牛做父本,生产个体较小的奶犏牛,在拉萨当雄地区也取得了成功。

 

在肉犏牛方面,西藏自治区山南地区、日喀则地区利用海拔较低的地理条件,利用农作物秸秆等饲草资源丰富的优势,对牦牛进行肉用方向的杂交改良,通过发展肉犏牛,提高了牦牛的肉用生产性能。现在,这两个地区靠犏牛提供了大量的牛肉。如果牦牛止步不前,仍停留在原来的状态上,青藏高原地区的牛肉生产水平会更低,连自食都可能出现困难。

 

西门塔尔牛之所以能够成为世界第二大牛种,就是因为它没有固步自封停留在纯种上。而是根据全世界不同国家地区的需求偏好,通过杂交改良形成了多种多样的品系。有肉用型,有乳用型,有肉乳兼用型,还有乳肉兼用型等等。根据陈幼春教授的研究,为适应热带气候,西门塔尔牛与婆罗门牛结合,创新了既有高效肉用生产性能,又能适应热带环境的西婆罗牛。西门塔尔牛还通过导入安格斯血液引进无角基因,生产无角牛品系,以满足北美大型育肥场在管理上对无角的需求。还根据消费需求市场需要,生产带眼圈的西门塔尔牛,生产全身一色的西门塔尔牛等。

 

当然,牦牛不是西门塔尔牛,在杂交改良上限制多多,有生态环境方面的局限,有生物学特性的制约,还有经济的、社会的、宗教的因素。为避免种群发生‘亡国灭种’的悲剧,牦牛对杂交行为采取了一系列保护措施,特别是对种间杂交更为排斥。如雄性不育,如种间杂交易流产等,都可以视为保护性措施。但是,这不能成为阻碍牦牛发展进步创新的理由,只是提示我们要尊重牦牛,尊重规律,遵守科学的发展观,以更加科学的态度发展牦牛产业。

 

 

参考文献

 

  1 王雅春 陈幼春 《世界西门塔尔牛育种现状及其在中国的应用方向》

  

  《中国牛业科学》2008 第六期 

 

  2. 周锡银《论藏族地区最古老最具特色的交通工具——牦牛》中国藏学网 2006-04-06 



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