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牦牛产业扶贫专刊            

    牦牛是藏区增值潜力大的特色产业,具有脱贫覆盖面广普适性强的特点。是藏区产业扶贫的支柱性资源要素,也是藏区贫困户养殖业脱贫的重要产业。在“三区三州”扶贫攻坚整体布局中,青藏高原五省区是深度贫困地区产业扶贫的主战场,其中牦牛是产业扶贫攻坚项目
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野西犏牛之农繁牧养              


在青藏农区建繁育场为牧区提供育肥犊牛

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三服务二转变操作方案             

 

    张振武团队提出牦牛产业扶贫“三服务二转变”操作方案。一是提供“养殖技术”服务,二是提供“良种犊牛”服务,三是提供“产销对接”服务;二转变的内容,一是转变饲草料供给方式,二是转型为半舍饲养殖方式。
                               
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野西犏牛之杂交组合               


青藏西门塔尔与野血牦牛杂交组合生产野西犏牛

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生态畜牧产业模式
 战略定位新兴产业
 肉杂鸟鸡产业模式
 东北酷牛产业模式
 蒙酷肥牛产业模式
 锡蒙羔羊产业模式
 农区羔羊产业模式
 藏酷犏牛产业模式
 藏酷羔羊产业模式
 白野猪产业化模式
野西犏牛之公犊育肥              


把野西犏牛公犊提供给牧区实现二年育肥出栏

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野西犏牛之母犊替代                   


野西犏牛母犊农区牧区共享的基础母牛资源

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 藏酷牛理论

 世界屋脊草原牦牛二年育成出栏项目建议书
 第二章:牦牛双父本杂交改良技术路线
 第三章:牦牛二年育肥出栏技术要点
 第四章:青藏高原农区繁牧区养野西犏牛
 第五章:中央政府提供青贮玉米草料包资源支持
 第六章:牦牛二年育肥出栏的意义价值
 把牧场主名字作为一个品牌要素注入会员牧场
 店场网平台为每一青贮草料包配置标签编码号
 利用牛脸识别技术为牛羊业提供食品安全征信服务
 将鸟鸡牧场视频作为数据库内容进行储存调取
 利用百度图形识别技术统计羊群数量寻找丢失羊只
 用猪脸识别技术从猪群视频中识别出要找的这头猪
 在产业上游数据产生源头起点处给数据戴上标签
 种养分离是影响我国农业可持续发展的最大隐患
 城市周边区移动型青贮玉米草料包推广方案
 南方草山区移动型青贮玉米草料包推广方案

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藏酷猪牧户                     

 藏酷猪日夜栖息在野地里,野味特色突出
 藏酷猪:体小皮薄肉质鲜嫩特色突出
 <世界屋脊牧场>正尝试开发‘藏酷猪’产业
 烧烤藏酷猪:是野味十足的原生态
 藏酷猪:系野猪集群大家庭中的一个成员
 藏酷猪:青藏高原地区独特的生猪品种
 藏酷猪:世界上唯一可以放牧的高原猪
 掌控野猪肉定价权,主持公道平衡产业链成员利益关系
 白野猪火锅:要把防范扰民当做第一位大事
 野猪是家猪的祖宗,野猪肉是猪肉的源头
 黄河三角洲的野猪王国,种用野猪是从东北买来的
 开发地方优质特色养猪资源,满足消费者多样化需求
 每个地区都有自己的养猪资源,应生产独一无二的生猪产品
 养猪业走差异化的路子,才能走出同质化大路货的困境
 白野猪模式通过生物多样性途经,提高了猪群的抗病能力
 生态牧场养的生态猪,肉价每公斤卖35元以上

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藏酷牛实践     

 关于西藏及四省藏区牦牛产业扶贫的整体设计方案
 关于藏酷牛二年育肥出栏工作情况的报告
 西藏日报:那曲县生态保护和经济发展“双赢”
 西藏日报:那曲县牦牛产业化促畜牧业发展
 西藏那曲县索朗念扎饲养藏酷牛注重精料补饲
 海晏县青海湖乡藏酷牛示范户尼玛
 玛曲县乔主秀的藏酷牛18月龄活重200公斤
 海晏县青海湖乡马生云的藏酷牛既能减畜还能增收
 安多县帕那镇“藏酷牛”示范户亚达
 西藏那曲县世界屋脊牧场藏酷牛养殖试验户占堆
 世界屋脊牛科创专家在北京鸟巢中国牛人大会上的演讲
 水牛奶是一种营养含量更丰富的新牛奶品种
 甘肃实验点藏酷牛繁育实验成果显著
 海北州藏酷牛示范户朱延洲
 西藏当雄县藏酷牛示范户多吉
 玛曲县藏酷牛示范户乔主秀

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藏鸟鸡牧场           

 世界屋脊牧场看好林芝县牧民扎西的藏鸟鸡
 世界屋脊牧场公司正准备开展藏鸟鸡业务
 世界屋脊藏鸟鸡处于半野生状态
 原草原兴发总助在青藏高原饲养藏鸟鸡
 藏鸟鸡肉质具有原生态的风味
 藏鸟鸡是<家餐馆>里的专供产品
 藏鸟鸡:是鸟鸡集群大家庭中的重要成员
 对肉杂鸡实行短饲养日龄和高营养标准,值得商榷
 养殖肉杂鸡的大棚鸡舍,要由固定改为可以移动搬迁
 应把‘817’塑造成一个中国特色肉鸡产业体系分支
 生态型肉杂鸡防疫成本低效果好,受到养殖户欢迎
 肉杂鸡渗透到了蛋鸡业,为蛋鸡产品增值提供了支持
 肉杂鸡采取产品差异化策略,获得市场一席之地
 肉杂鸡拥有较低生产成本,也拥有较低交易成本
 肉杂鸡要从种蛋鸡雏入手,在源头上解决疫病问题
 肉杂鸡根据消费需求,组合出各具特点的肉鸡品种

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藏酷牛火锅 

 野西犏牛是西藏黄牛改良的另一重要产业路线
 牦牛产区借鉴江苏棉花育苗移栽模式实施农繁牧养
 宅餐馆的宅火锅用喜马拉雅雪山冰水做锅底
 格桑伦珠在那曲地区畜展会上,一天就卖了30多头藏酷猪
 藏酷牛肉具有高原红外观特征,为品牌诉求提供了差异化凭证
 想要调理脾胃,多喝藏酷牛肉汤是最好的了
 <藏酷羔>是特色高端羊肉品牌
 <藏酷羔火锅>牌子亮羊肉好!
 <藏酷羔火锅>门外汉也能干
 利用个人零散闲置资源创造商业利益
 <藏酷羔火锅>也要实行24小时营业
 老板娘是服务员,老板是厨师
 <藏酷羔火锅>规避监管风险的方法
 <藏酷羔火锅>建店成本低,运营成本也低
 <藏酷牛火锅>靠火锅把顾客黏住
 <藏酷牛火锅>让您以家为本当老板

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藏酷品牌文化      

 <世界屋脊牧场>具有全球唯一性
 藏酷文化是‘品牌寄生’的雄厚载体
 ‘火锅+牛肉+面条’三位一体
 <酷牛锅面>权威访谈
 <世界屋脊牧场>通过物联网向消费者汇报工作
 品牌要有深厚的文化内涵
 品牌具备三大特点才有培育价值
 牦牛在藏民生产生活中的角色关系需要转型
 洋快餐大力引入中国元素,本土快餐更需中国特色支撑
 土洋快餐的分水岭:中心厨房的有与无
 家餐馆业态形式长尾形成了一条火锅长廊
 藏酷牛肉学习南非时装,靠本国文化元素在世界异军突起
 德国是啤酒的发源地,世界屋脊是藏酷牛的发源地
 大骨鸡养殖户利用‘放养’题材,在品牌宣传时可以尽情发挥
 将独特地域文化开发出来,为农产品创造更高的文化附加值
 恒源祥将彩羊分为六个品牌色,家餐馆有黑野猪白野猪品牌

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  藏酷牛烧烤

 <酷牛锅面>与<酷牛锅菜>
 <酷牛锅面>是<家餐馆>业态中的一个成员
 <酷牛锅面>:应该24小时营业
 ‘牛肉’与‘面条’捆绑一起闯市场
 <世界屋脊牛排屋>是一种烧烤业态形式
 <世界屋脊牛排屋>开创烧烤新时代
 法国罗阿葡萄酒强调差异化,藏酷牛烤肉突出世界屋脊特色
 在内蒙古首府呼和浩特街边,烧烤是夏季的一道独特风景
 原料牛排来自青藏高原,<藏酷牛烤肉>具有地域稀缺性
 西藏世界屋脊牧场总经理卢志军,权威访谈《藏酷牛烧烤》
 为庆祝恢复对中国的牛肉贸易,加拿大举行专场牛肉烧烤会
 <藏酷手抓>用藏酷牛排作原料,用青藏高原地区植物做调料
 藏酷牛肉特有的“高原红”,是高档牛肉的外观特征
 藏酷牛肉是中国特色高端牛肉,正培育自己专门的销售渠道
 <藏酷牛烤肉>能卖出高价格,让高档牛肉实现自己价值
 <藏酷牛烤肉>具有地域稀缺性,还具有市场唯一性

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   藏酷产品营销

 在酒店通路现场制作<藏酷牛肉干>
 物联网:让城里人到世界屋脊经营牧场
 藏酷牛肉独具的内在品质
 <藏酷牛火锅>:以家为本当老板
 藏酷牛火锅:体验营销挺好使
 藏酷牛火锅:对中心厨房和厨师说不
 藏酷牛:生产高档牛肉的独特资源
 ‘藏酷牛肉’要搭乘家餐馆这辆车
 藏酷牛肉:靠特色靠品牌靠火锅走向全国市场
 气候物种多样性是国家财富,饮食文化多样性是民族软实力
 把品牌概念注册中文域名,将产品名称注册成中文域名
 藏酷牛在世界屋脊牧场上放牧,也是售价不菲的高品质牛肉
 家餐馆是高端肉食餐饮店,比纯零售店更具体验功能
 照片是有感性的新型网络工具,具有强大的视觉冲击力
 只有专业店才能体现个性化.才能满足小众消费人群的需求
 中国超市玩高端产品,应该培育自己的高端品牌

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藏区畜牧动态 

 黑河源生态大行动擎起中国最美草原祁连
 “牦牛妈妈”的别样人生
 山南地区全力抓好春季农牧业生产
 “羊羔花”开到上海滩
 打造藏北牦牛产业基地
 一个草原新村的现代牧业实践
 雨润集团将力推“斯布”牦牛品牌
 开展牦牛冬春季节补饲实验
 安多牦牛肉“赴”京城餐饮盛会
 国内外首例“试管犏牛”诞生
 加强牦牛营养平衡技术的研究和示范推广
 草原无边 骏马善跑

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图说专辑

 “宅火锅面馆” 建在城市社区里
 吃荞麦面条,现在开始用火锅涮着吃
 “宅炖菜火锅”简称“宅炖锅”
 “私宅火锅店”构建了一条宅涮锅业态长廊
 通过网购在当地酒店品尝现宰羔羊手抓肉
 “麻辣宅香锅”是建在社区里的<私宅香锅店>
 “社区宅粥坊”具有地域便利性
 “宅鲜馒头坊”建设在社区里,就近为居民送餐到门
 用“家常菜宅火锅”吃“东北黑猪肉”别有一番风味
 “社区宅餐坊”制作的小笼包叫“宅笼包”

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  生态畜牧信息

 散户奶农加速退出表明,我国‘去奶牛化’已经起步
 国家奶业首席科学家李胜利痛陈中国奶牛养殖三大误区
 在台湾养禽业组织体系中,农协与农会不在一个层面上
 消费者对有机食品更青睐,农民开始向有机农业回归
 由于奶牛饲养成本居高不下,奶农与奶企利益出现跷跷板
 把品牌概念注册中文域名,将产品名称注册成中文域名
 我国农业制度安排弊病,导致最后一公里菜价上涨
 把生态畜牧网打造成开放平台, 吸引第三方提供咨询服务
 供销社沉寂多年后重出江湖,应找准位置谋定后动
 支持组建社会化消费者组织, 集中零碎的消费资源给农民
 宅餐馆是网店,是为大学生创业就业准备的
 由于地理标志保护制度的推行,地域文化资源商业价值凸显

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 视频园地

 锡蒙羔火锅 青菜处理及摔萝卜过程
 锡蒙羔火锅 青菜处理及摔萝卜过程2
 藏酷牛里脊肉制作过程视频
 藏酷牛宅火锅里脊肉处理过程视频2
 锡蒙羔宅火锅切羊肉片过程
 野猪肉丸制作过程视频
 锡蒙羔宅火锅羊肉切片过程视频
 锡蒙羔宅火锅羊肉丸制作过程视频
 锡蒙羔火锅 锅底料及老汤制作过程 老汤+原汤锅+鸳鸯锅
 锡蒙羔宅火锅配菜制作过程鸭血-血肠-冻豆腐-豆皮-木耳-小菜-调

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